У травні цього року в мережі з'явилася реклама нового данського сорту пива, під час виготовлення якого використовувалися відходи людської життєдіяльності. Такий собі «репісинг» популярного хмільного напою. Ми вирішили розібратися з цим питанням.
«Пільзнер» або “Пльзеньське” - найбільш поширений на ринку вид пива. Має характерний пивний аромат і м'який смак хмелю. Названий на честь чеського міста Пльзень, з яким традиційно пов'язують поширення цього виду пива. Так стверджує Вікіпедія і немає підстав піддавати це сумнівам.
Креативна ідея данських пивоварів вельми оригінальна. Як альтернативу «Пільзнеру» вони запропонували на ринок екологічно чисте пиво «Піснер» або «Пісеньське» - пиво, під час виготовлення якого використовують сечу, зібрану на великих пивних і музичних фестивалях!
У рекламі повідомлялося, що пивоварна компанія Nørrebro Bryghus зібрала 50 000 літрів людської сечі для виробництва пива «The Pisner», призначеного для найсміливіших любителів пінного напою.
Ідея вражає своєю оригінальністю і в контексті програм з ресайклінгу всіляких відходів не виглядає настільки вже неймовірною. Одне лише викликає сумнів. «Космічна» технологія з ресайклінгу людських відходів вельми дорога і використовувати її в пивному виробництві економічно недоцільно. «Космічні» технології призведуть до “космічних” цін. А пивовари грошики рахують.
Дійсно, так і вийшло. Нове пиво «Pisner» - просто черговий маркетинговий хід. Насправді, це пиво не містить навіть слідів справжньої сечі.
Родзинка пивної новинки в тому, що замість традиційного методу використання гною для удобрення ячменю, ячмінь для пива «Піснер» удобрюється людською сечею, зібраною на фестивалі. Ось і весь «ресайклінг».
Чого у данських пивоварів не відняти - це ентузіазму в зборі рідких відходів людської життєдіяльності. Проєкт «Pisner» - це перший приклад збору сечі в таких широких масштабах.
Маркетологи данського пивоварного заводу жартома використали термін «пивна переробка» («beercycling») під час виготовлення партії в 60 000 пляшок органічно приготованого, безпечного для споживання пива «Pisner».
А ідея, взагалі-то, була хороша. Вітчизняні інноватори могли б підказати багато хороших ідей зі збору сировини для майбутнього продукту. Ну а за наявної в Європі прискіпливості під час поділу сміття розділяти рідкі відходи теж не становило б труднощів.
STARTUP NEWS
Пиво з кокаїном? Перше в світі пиво «зі смаком пригод»
Нідерландська компанія Pablo Beer представила нове пиво, основним інгредієнтом якого є листя коки. Pablo Beer має невеликий вміст алкоголю - всього 3,5%, але екстракт з листя коки викликає відчуття енергетичної піднесеності та поєднує в собі яскраві аромати з відтінком цитрусових і тонку гіркуватість, що “запрошує перервати повсякденну суєту та відчути смак пригод.”
Пиво буває різним, або чи може бути пиво міцніше горілки?
На сьогоднішній час чемпіонами з приготування найміцнішого (натурального!) пива на планеті є пивовари-новатори Льюїс-Шанд і Джон Маккензі з Шотландії. У 2013 році вони зварили пиво "Snake Venom" (зміїна отрута), міцністю 67,5%! Зварили і поставили крапку в міжнародних "пивних перегонах".
Каліфорнійські вчені (зауважте, не британські) «навчили» дріжджі виробляти канабіс! Для цього звичайні дріжджі довелося генетично модифікувати. Отриманий новий штам дріжджів можна використовувати для ефективного виробництва екстракту канабісу та виготовлення з нього медичних напоїв.
Стартап Air Co пропонує незвичайну технологію виготовлення спирту - не із зерна, а з повітря і води. За словами одного із засновників стартапу Грегорі Константіна, під час виробництва кожної пляшки горілки Air Co. з атмосфери поглинається стільки вуглекислого газу, скільки поглинають вісім дерев, що повністю виросли.
«П'яна корова» - це не образа, а стартап :)
Чи можна кулінарний проєкт вважати стартапом? Якщо в ньому є інноваційна складова та ще й лавиноподібний успіх - то, мабуть, так. А якщо погянути з точки зору масштабованості такого проєкту, то начебто ні. Не даремно ж стара приказка свідчить - на колір і смак товариш не всяк. Йдеться про інноваційний проєкт французьких фермерів, які вирішили додати в раціон корів... вино. Що спонукало прийняти таке рішення і до чого це привело
Alcosynt – безалкогольна горілка
На думку колишнього радника британського уряду по боротьбі з наркотиками професора Девіда Натта, через 10-20 років натуральний алкоголь у західних країнах вживатимуть тільки у виняткових випадках. Йому на зміну прийде алкосинт - напій, який відтворює ефект сп'яніння, але не отруює організм. Напевно, Девіду видніше, адже це саме він заснував стартап Alcarelle для розробки синтетичного аналога спиртного.
Австралійське Вино "19 Crimes" (19 злочинів) завдяки інноваційному використанню технології доповненої реальності було визнано найкращим винним брендом 2017 року.
Робот Drinky - товариш по чарці. Поодинці корейці не п'ють. Їм обов'язково потрібна компанія. І що робити відлюдному гіку, коли поруч немає приятеля? Ось тут і припала корейцям у тему інноваційна розробка винахідника Ин Чан Парка, який сконструював робота - товариша по чарці на ім'я Drinky. З кожним виголошеним тостом Drinky піднімає склянку і спустошує її одним махом. Після цього щоки робота загоряються червоним світлом і він починає мотати головою. За кілька секунд робот-товариш уже показує другові, що час наливати і продовжувати відпочинок.