24 лютого 1891 року Nevins Company отримала патент на перший комерційно успішний електрочайник. Цей день можна вважати днем народження цього популярного сьогодні кухонного приладу.
18 лютого 1922р американським інженером Стівеном Поплавскі була подана заявка, а в 1924 році був отриманий патент на перший в світі блендер.
Блендер став одним із найпоширеніших кухонних приладів, що значно спростив приготування їжі, від смузі до соусів. Його поява стала результатом інновацій у сфері побутової техніки на початку XX століття, а історія його створення пов’язана з кількома ключовими постатями та технологічними проривами
Ложка, яка робить їжу солонішою на смак, використовує слабкий електричний струм для концентрації молекул іонів натрію у їжі, додаючи сильнішого смаку умамі та солі до продуктів з низьким вмістом натрію.
Pablo Beer має невеликий вміст алкоголю - всього 3,5%, але екстракт з листя коки викликає відчуття енергетичної піднесеності та поєднує в собі яскраві аромати з відтінком цитрусових і тонку гіркуватість, що “запрошує перервати повсякденну суєту та відчути смак пригод.”
29 березня 1947 року американський інженер Персі Спенсер подав патентну заявку на "мікрохвильовий процес приготування їжі", а компанія Raytheon, де працював Спенсер, почала виробляти перші комерційні мікрохвильові пічки. І це можна важати днем народження цього звичного сьогодні девайсу для кухні.
Проєкт Патріка Брауна Impossible Foods пропонує не просто смачну їжу, а корисну: без холестеролу, гормонів і антибіотиків. Флагманський продукт компанії - чизбургер із рослинних продуктів.
Вчені з Гентського університету (Бельгія) отримали масло з комах, яке є більш здоровою та ефективною альтернативою вершковому маслу.
Проекти зі створення штучного м'яса без бактерій і вірусів, з екологічно чистим виробництвом - дуже привабливі. Причому, м'ясо намагаються робити не тільки з рослин, а й шляхом вирощування клітин тварин у пробірках.
Стартапери активно рекламують свої технології, показують журналістам лабораторії, але дегустувати продукцію не дозволяють.
Чому ж, незважаючи на безліч незрозумілостей, інвестори продовжують вкладати гроші у створення штучного м'яса?
У Фінляндії в продажу з'явився хліб із сушених коників.
У вересні 2017 року фінська влада схвалила розведення і продаж комах як харчових продуктів. Знаменита компанія Fazer Food Services не змогла залишитися осторонь. Це й зрозуміло, Fazer вже 120 років є лідером у галузі розробки харчових технологій і ресторанного бізнесу. Саме ця компанія і розробила ідеальний рецепт хліба, до складу якого входить борошно, насіння льону та кунжуту, і «борошно» з... сушених коників.
Ізраїльський стартап «SuperMeat» пропонує вирощувати справжнє куряче м'ясо лабораторним способом. А це означає, що для отримання повноцінного здорового харчування тепер не потрібно позбавляти живу істоту життя.