Саме в цей день, 24 січня 1935 року, Krueger Brewing Company випустила першу партію пива в банках, що стало важливою віхою в історії інновацій та дизайну. Цей день ознаменував початок ери консервованих напоїв. Пивна банка стала одним із символів сучасної культури пивоваріння, але її створення було результатом технологічного прориву, який змінив спосіб зберігання та транспортування пива.
Взагалі технологія консервування пива існувала ще до 1935 року, але вона була в експериментальній стадії і не була доведена до промислового виробництва з цілком зрозумілих причин - прийняття «сухого закону». З 1920 року по 5 грудня 1933 року в США діяв закон про повну заборону виробництва, продажу, транспортування і споживання всіх спиртних напоїв, включаючи і пиво.
Ця заборона не давала можливості легально займатися навіть питаннями упаковки пива. Як тільки заборона була знята, компанія «American Can Company» відновила зусилля з просування серед пивоварів ідеї упаковки їхнього продукту в банки. Тому можна сказати, що історія
пивної банки почалася в 1933 році, коли American Can Company отримала патент на першу в світі пивну банку (patent US2032695).
До 1935 року технологія вже була готова до виходу на ринок, проте пивоварні вагалися замінити скло на банки. Банки були виготовлені з оцинкованої сталі з внутрішнім покриттям, яке запобігало взаємодії металу з пивом, але пивовари ставилися до новинки з обережністю. Вони побоювалися, що у пива може з'явитися металевий присмак.
Ситуація змінилася, коли American Can Company звернулася до підприємця Готфріда Крюгера. Компанія Крюгера провела пілотне тестування, щоб переконатися, що будь-яка потенційна негативна реакція не зашкодить репутації їхнього бренду. Отримавши переважно позитивні відгуки, 24 січня 1935 року в м. Річмонді (штат Вірджинія) два бренди «Krueger's Finest Beer» і «Krueger's Cream Ale» надійшли в продаж
Нововведення настільки сподобалося населенню, що вже через півроку збут пива в металевих банках в п'ять з половиною разів перевершив звичайні продажі. Попит на баночне пиво почав зростати і через рік на нові технології пакування пива перейшли ще двадцять три заводи США.
Банки для пива мали кілька революційних переваг:
- Банки були міцнішими і легшими для транспортування, ніж скло.
- Непрозорий метал захищав пиво від ультрафіолетових променів, зберігаючи його якість.
- Зручна конструкція дозволяла штабелювати банки і робила їх практичними для масового поширення.
Перші банки мали об'єм 355 мл (12 унцій) і важили значно більше, ніж сучасні аналоги, через товсті стінки. Для їх відкриття був потрібен спеціальний інструмент, який називався «церковний ключ».
Після Другої світової війни банки стали довшими, метал тоншим і іншого складу. Така форма була названа Keglined. Алюміній для виготовлення банок першими почали використовувати гавайці в 1958 році. Алюмінієві банки були легшими і дешевшими у виробництві. У 1963 році Ермі Тімен розробив першу банку з відривною кришкою, що зробило доступ до напою ще більш зручним. Пізніше, в 1970-х, кришки еволюціонували до сучасного типу з кільцем (pull-tab), яке ми знаємо сьогодні. У 1975 році Ермалом Фрейзом була винайдена банка, кришка якої з міркувань безпеки залишалася на місці. Її конструкція називається stay-on tab, що можна перекласти як «залишитися на банці».
Сьогодні пивні банки виготовляються з легкого алюмінію і важать всього 16 грамів, що різко контрастує зі сталевими банками вагою 100 грамів 1930-х років. Їх дизайн також став полотном для творчості: пивоварні використовують банки як маркетинговий інструмент і навіть виграють нагороди за художнє оформлення упаковки.
Через 91 рік після свого дебюту пивна банка залишається символом інновацій. Легка, придатна для переробки і універсальна, вона стала упаковкою вибору як для великих пивоварень, так і для виробників крафтового пива.
STARTUP NEWS
Пиво буває різним, або чи може бути пиво міцніше горілки?
На сьогоднішній час чемпіонами з приготування найміцнішого (натурального!) пива на планеті є пивовари-новатори Льюїс-Шанд і Джон Маккензі з Шотландії. У 2013 році вони зварили пиво "Snake Venom" (зміїна отрута), міцністю 67,5%! Зварили і поставили крапку в міжнародних "пивних перегонах".
Пиво з кокаїном? Перше в світі пиво «зі смаком пригод»
Нідерландська компанія Pablo Beer представила нове пиво, основним інгредієнтом якого є листя коки. Pablo Beer має невеликий вміст алкоголю - всього 3,5%, але екстракт з листя коки викликає відчуття енергетичної піднесеності та поєднує в собі яскраві аромати з відтінком цитрусових і тонку гіркуватість, що “запрошує перервати повсякденну суєту та відчути смак пригод.”
Eкологічно чисте пиво «Піснер» або «Пісеньське» - пиво, під час виготовлення якого використовують сечу, зібрану на великих пивних і музичних фестивалях!
Данська пивоварна компанія Nørrebro Bryghus зібрала 50 000 літрів людської сечі для виробництва пива «The Pisner», призначеного для найсміливіших любителів пінного напою.
Toulouse Green Gen Tech - екопляшки з конопель
Стартап - компанія Toulouse Green Gen Tech була заснована двома підприємцями з Тулузи - Джеймсом де Руані та Северін Лораном. Після кількох років досліджень і дослідів їм вдалося розробити біорозкладну екопляшку з конопляних (або лляних) волокон і смол рослинного походження, яка придатна для вторинної переробки.
Каліфорнійські вчені (зауважте, не британські) «навчили» дріжджі виробляти канабіс! Для цього звичайні дріжджі довелося генетично модифікувати. Отриманий новий штам дріжджів можна використовувати для ефективного виробництва екстракту канабісу та виготовлення з нього медичних напоїв.
Alcosynt – безалкогольна горілка
На думку колишнього радника британського уряду по боротьбі з наркотиками професора Девіда Натта, через 10-20 років натуральний алкоголь у західних країнах вживатимуть тільки у виняткових випадках. Йому на зміну прийде алкосинт - напій, який відтворює ефект сп'яніння, але не отруює організм. Напевно, Девіду видніше, адже це саме він заснував стартап Alcarelle для розробки синтетичного аналога спиртного.
Австралійське Вино "19 Crimes" (19 злочинів) завдяки інноваційному використанню технології доповненої реальності було визнано найкращим винним брендом 2017 року.