Air Co. Водка з повітря

21.11.2019

Горілка, яку стартапери пропонують у кількох барах Нью Йорка за ціною 65 доларів за пляшку об'ємом 750 мл, складається тільки з двох інгредієнтів: вуглекислого газу і води.

Традиційну горілку виробляють шляхом зброджування зернових культур із подальшою ректифікацією спирту, причому виробництво звичайної пляшки горілки може призвести до утворення близько 13 фунтів парникових газів, тоді як продукт Air Co. є вуглецево-негативним, оскільки видаляє фунт вуглецю з повітря з кожною виробленою пляшкою.

«Наша запатентована система працює з використанням сонячної електроенергії аналогічно фотосинтезу в природі, де рослини дихають CO2. Вони поглинають воду і використовують енергію у формі сонячного світла для виробництва цукру та інших вуглеводнів із киснем як єдиним побічним продуктом. Те ж саме і з нашим процесом: єдиним побічним продуктом є кисень», - розповідає електрохімік і співзасновник стартапу Стаффорд Шихан.

Технологія Air Co. розщеплює воду на водень і кисень, а потім об'єднує водень із вуглекислим газом і створює алкоголь із водою, виділяючи кисень в атмосферу. Потім вода видаляється дистиляцією, залишаючи після себе спирт.

Air Co. заявляє, що її горілка не містить жодних домішок, які можуть залишитися після традиційної ректифікації зернової браги.

  Air Co. конвертер вуглекислого газу. Система для вловлювання надлишку вуглекислого

газу з повітря і перетворення його на чистий етанол для виробництва горілки.

 

Крім того, для виробництва традиційної горілки треба обробляти тисячі гектарів землі під кукурудзу, картоплю чи пшеницю. А за даними Мічиганського університету, на частку продуктів із зерна припадає 3% парникових газів у США.

Стартап Air Co. був заснований у 2017 році Грегорі Константіном, колишнім керівником компанії Diageo - виробника спирту і пива, і вченим-хіміком Єльського університету Стаффордом Шиханом. Хлопці зустрілися в барі в Ізраїлі, куди їздили на запрошення Forbes у 2016 році.

За словами Костянтина, йому було цікаво працювати з Шиханом після того, як він дізнався про технологію перетворення СО2 на алкоголь, яку той створив у Єльському університеті

.

Співзасновники Air Co. Стаффорд Шихан і Грегорі Костянтин.

 

Горілка - це перший продукт Air Co., каже Константін, але довгострокова мета компанії не тільки стати виробником побутової хімії та парфумерних продуктів, використовуючи чистий етанол з вуглекислого газу, а й допомогти в майбутньому скоротити викиди парникових газів.

Костянтин каже, що для початку вони запустили свій продукт тільки в кількох обраних барах і ресторанах Нью-Йорка, плануючи розширити свою діяльність до роздрібних мереж у 2020 році. Щоправда, ще невідомо, хто буде готовий заплатити 65 доларів за екологічно чисту горілку, якщо пляшка Absolut або Tito на 750 мл коштує близько 20 доларів, тим паче, що на смак продукт Air Co. не відрізняється від звичайної горілки.

Стартап Air Co., в якому наразі працюють дев'ять співробітників, не розкриває суму залучених інвестицій. Але його система конверсії вуглецю Air Co. отримала нагороди від НАСА, Організації Об'єднаних Націй і стала одним із п'яти фіналістів глобального конкурсу XPRIZE (найбільшого у світі конкурсу вуглецевих технологій) із призовим фондом у 20 мільйонів доларів США.

Концепція Air Co. з перетворення вуглецю на спирт не нова. У 2017 році студенти з Делфтського технологічного університету в Нідерландах також знайшли спосіб зробити алкоголь із повітря. Крім того, 2019 року у Фінляндії відкрилася пивоварня з негативним викидом вуглецю, яка використовує вуглекислий газ для виробництва пива.

За матеріалами CNBC

STARTUP NEWS