29/03/2018
На міжнародній виставці електроніки CES 2018 у Лас-Вегасі було представлено оригінальну інновацію - «смарт штопор» Coravin Model Eleven.
Відверто кажучи, називати цей девайс штопором абсолютно неправильно. Це скоріше «пристрій для вилучення вина із запечатаної пляшки». Найцікавіше, що пляшка з вином після вилучення необхідної кількості вмісту так і залишається запечатаною.
Як і всі «неруйнівні відкупорювачі пляшок» від компанії Coravin, новий прилад не видаляє корок із пляшки, а дає змогу витягати вино більш «збоченим» способом. Корок проколюється спеціальною голкою, через яку в пляшку закачується аргон, а вміст викачується в келих. Аргон не дає змоги напою змінити свої органолептичні властивості через контакт із киснем. Цей інертний газ зберігається в стислому вигляді в маленькому балончику, схожому на балончик із вуглекислим газом для сифона або пневматичного пістолета.
Але не забуваємо, що цей корківник заявлений як розумний! Тобто, в цій моделі не обійшлося без мобільного додатка.
За допомогою програми Coravin Moments користувачі можуть контролювати роботу гаджета, стежити за рівнем залишків вина в пляшках, кількістю налитих порцій і кількістю витраченого газу. Крім того, програма працює з базою даних Delectable і може порекомендувати, як правильно поєднувати вина з різними стравами, фільмами, книжками (і з жінками, напевно, теж :) ).
Шкода, що з корківником не можна поговорити відверто, як із «розумним» графіном від знаменитого виробника бурбона Jim Beam. Але, всьому свій час. Почекаємо апгрейту. :)
Ну що тут сказати.... З одного боку, досягти того ж результату (відкрити пляшку) можна і простішим способом, а з іншого - з таким девайсом споживання дорогого вина переходить на новий рівень. Більше не залишається місця сумнівам - відкривати цілу пляшку чи ні, або як визначити якість вина, не відкривши пляшки. Не потрібно відкривати три різні пляшки для кожного, хто сидить за столом. Зрештою, більше не потрібно вибирати, яке вино подавати за вечерею, якщо ви хочете спробувати біле до риби, а червоне до м'яса.
Виробники обіцяють появу нового девайсу в продажу вже восени цього року, щоправда ціна такого гаджету оцінена в 999 євро (смартфон у комплект не входить :) ).
Мені здається, що ціна дещо завищена, але хіба це зупинить справжніх поціновувачів гарного вина? :)
У всякому разі, завжди можна буде купити «нерозумну» модель від Coravin. Ефект той самий, але без смартдодатку, та й дешевше на 500-600 євро залежно від моделі та комплектації.
Одного балончика з аргоном, за словами виробників, вистачає на три пляшки. Тобто пляшка вина стає дорожчою всього на 3 долари.
От тільки хто ж підказуватиме, як правильно поєднувати вина з різними стравами? Доведеться пити по-старому...
STARTUP NEWS
Зліт і падіння Kuvee: Урок про інновації та виклики на ринку вина. Стартап Kuvee свого часу привернув значну увагу, обіцяючи революціонізувати споживання вина за допомогою смарт-пляшки. Він провів успішну краудфандингову компанію на Індигого, та залучив 9,8 мільйона доларів інвестицій!
Коли стартап масштабував виробництво, то зрозумів, що товар не продається. Kuvee спіткала невдача. Його історія – це класичний приклад того, як навіть найсміливіші ідеї можуть розбитися об реалії ринку та складність людських звичок.
Пиво з кокаїном? Перше в світі пиво «зі смаком пригод»
Нідерландська компанія Pablo Beer представила нове пиво, основним інгредієнтом якого є листя коки. Pablo Beer має невеликий вміст алкоголю - всього 3,5%, але екстракт з листя коки викликає відчуття енергетичної піднесеності та поєднує в собі яскраві аромати з відтінком цитрусових і тонку гіркуватість, що “запрошує перервати повсякденну суєту та відчути смак пригод.”
Австралійське Вино "19 Crimes" (19 злочинів) завдяки інноваційному використанню технології доповненої реальності було визнано найкращим винним брендом 2017 року.
Скільки коштують мрії Ігоря Сікорського? Висловлювати повагу видатному авіаконструктору можна по-різному. Американська пивоварня «Two Roads Brewing Company» зі Стратфорда, наприклад, робить це відповідно до свого статусу. Починаючи з 2013 р. вони випускають колекційне міцне крафтове пиво «Мрія Ігоря». Пиво випускається в січні кожного року накладом близько 900 пляшок по 0,75 літра. Пляшки продаються тільки на евентах пивного заводу за попереднім замовленням.
Alcosynt – безалкогольна горілка
На думку колишнього радника британського уряду по боротьбі з наркотиками професора Девіда Натта, через 10-20 років натуральний алкоголь у західних країнах вживатимуть тільки у виняткових випадках. Йому на зміну прийде алкосинт - напій, який відтворює ефект сп'яніння, але не отруює організм. Напевно, Девіду видніше, адже це саме він заснував стартап Alcarelle для розробки синтетичного аналога спиртного.
«П'яна корова» - це не образа, а стартап :)
Чи можна кулінарний проєкт вважати стартапом? Якщо в ньому є інноваційна складова та ще й лавиноподібний успіх - то, мабуть, так. А якщо погянути з точки зору масштабованості такого проєкту, то начебто ні. Не даремно ж стара приказка свідчить - на колір і смак товариш не всяк. Йдеться про інноваційний проєкт французьких фермерів, які вирішили додати в раціон корів... вино. Що спонукало прийняти таке рішення і до чого це привело
Стартап Air Co пропонує незвичайну технологію виготовлення спирту - не із зерна, а з повітря і води. За словами одного із засновників стартапу Грегорі Константіна, під час виробництва кожної пляшки горілки Air Co. з атмосфери поглинається стільки вуглекислого газу, скільки поглинають вісім дерев, що повністю виросли.