Нідерланди опинилися на другому місці в світі за експортом продовольства після США, але при цьому лише на 131-му за займаною територією. Як їм це вдалося? Вся справа в ефективних сільськогосподарських технологіях, доступних людству на сьогоднішній день..
Активне використання фермерами передових технологій, застосування роботизованої сільськогосподарської техніки та безпілотних літальних апаратів дає свої результати. Врожайність картоплі у голландських аграріїв удвічі вища, ніж в інших країнах.
Завдяки урядовій програмі з розвитку сільського господарства, за допомогою якої протягом ось уже майже 20 років втілюється в життя принцип «удвічі менше ресурсів — удвічі більше їжі». Фермери знизили витрату води майже на 90 відсотків, виключили використання пестицидів у теплицях і поступово відмовляються від застосування антибіотиків.
Лідером з експорту продуктів є США, які при цьому займають територію в 270 разів більшу за голландську. Як же крихітній країні з щільністю населення понад 400 осіб на квадратний кілометр вдалося увійти до числа агропромислових наддержав?
З висоти пташиного польоту Голландія схожа на клаптикову ковдру з полів і теплиць, зрідка перемежованих містами. Більше половини території країни зайнято сільгоспугіддями і садами. Тепличні комплекси нагадують гігантські дзеркала, під якими ховаються цілі плантації, в першу чергу - томатів. Незважаючи на те, що за географічними мірками звідси рукою подати до полярного кола, Голландія є світовим лідером з експорту теплолюбних помідорів, а також картоплі та цибулі.
Мозковий центр продовольчої експансії Нідерландів знаходиться в університеті міста Вагенінгена (WUR), в 30 кілометрах від Амстердама. Тут розташувалася «харчова долина» - кластер експериментальних ферм, що займаються дослідженнями в галузі сільського господарства. За словами керівника групи рослинництва WUR Ернста ван ден Енде, протягом наступних 40 років людство повинно виробити стільки їжі, скільки виробило за останні вісім тисячоліть".
Резиденти «харчової долини» вважають, що їм вдалося розробити ряд інноваційних рішень, здатних запобігти насувається світовому голоду. Впевненість вчених WUR підкріплюється більш ніж тисячею реалізованих проектів з розвитку агропромисловості майже в 150 країнах.
- Чому в Африці проблеми з сільським господарством? Справа не в кількості води, а в якості ґрунту. Але відсутність поживних речовин може бути компенсована культивуванням рослин, які діють у симбіозі з певними типами бактерій і виробляють добрива самі для себе, - розповідає Ернст ван ден Енде.
Світле майбутнє сільського господарства Нідерландів кується не в залах засідань великих корпорацій, а на тисячах скромних сімейних ферм.
Брати Тед, Пітер, Рональд і Ремко Дуйвестіни з міста Делфта створили систему, в якій в ідеальних пропорціях поєднуються людська винахідливість і можливості природи. У своєму гігантському тепличному комплексі вони вирощують 15 сортів томатів, висаджених в крейдяно-базальтову суміш.
У 2015 році міжнародне журі садівничих експертів назвало підприємство Дуйвестінов найбільш інноваційною в світі томатною фермою. Тут отримують геотермальну енергію, виробляють свої добрива і навіть упаковку для готової продукції, а для поливу рослин використовується виключно дощова вода.
Засновники підприємства регулярно беруть участь у заходах сільгоспвиробників у Вагенінгені. Там вони діляться досвідом і обговорюють останні новини агрономії. «Поодинці ми б ніколи не досягли високих результатів», — зізнається Тед Дуйвестін.
Одна з найпередовіших компаній у Нідерландах була заснована в процесі пошуку вирішення особистої проблеми. Півстоліття тому Ян Копперт, вирощуючи огірки на своїй фермі, активно використовував токсичні хімікати для боротьби зі шкідниками. Але коли лікар повідомив йому про те, що у нього алергія на пестициди, Копперт вирішив досконально вивчити можливі альтернативи.
Сьогодні Koppert Biological Systems є світовим лідером в області боротьби зі шкідниками і хворобами рослин. 1330 співробітників і 26 міжнародних дочірніх компаній продають в 96 країнах світу личинок сонечок для боротьби з попелицею, нематод для боротьби з мухами і кліщів для боротьби з іншими кліщами. А ще у них є бджоли, завдяки яким можна підвищити врожайність сільськогосподарських культур на 20-25% за рахунок більш ефективного запилення квіток.
Крім усього іншого, голландці — серед світових лідерів з експорту насіння. У 2016 році цей бізнес приніс місцевим підприємцям майже 1,7 мільярда доларів. Зазвичай процес виведення на європейський ринок нового типу насіння триває 12–14 років і обходиться виробнику в сотні мільйонів доларів — позначаються жорсткі заборони на використання генно-модифікованих матеріалів. Останні досягнення голландської науки дозволяють скоротити період очікування до 5–10 років, а вартість досліджень у тисячу разів.
Каталог компанії Rijk Zwaan пропонує покупцям насіння 25 видів овочів. Одне насіння томата вартістю 50 центів може дати до 200 кілограмів врожаю на рік. Керівник міжнародного напрямку Rijk Zwaan Хелен Бос вважає, що досягнення компанії в майбутньому можуть виявитися корисними для вирішення проблеми голоду в найбідніших країнах Африки, Азії та Південної Америки. «Ми не можемо запропонувати їм наші технології, але можемо допомогти в розвитку власного високоефективного сільського господарства», — каже Бос.
З 2008 року фахівці Rijk Zwaan діляться досвідом з фермерами Танзанії на тестовому майданчику біля підніжжя Кіліманджаро. Насіння від місцевих сільгоспвиробників досліджують у голландських лабораторіях, а потім дають рекомендації щодо вдосконалення продукції. Аналогічні проекти запущені в Кенії, Перу та Гватемалі.
За шість з половиною тисяч кілометрів від Вагенінгена співробітники компанії SoilCares пояснюють фермерам долини річки Ріфт, як працює портативний пристрій, що аналізує склад ґрунту. Електронний звіт за допомогою мобільного додатку миттєво завантажується в базу даних і вже менш ніж через 10 хвилин оператор бачить на екрані смартфона рекомендації щодо оптимального використання добрив та інформацію про потребу в поживних речовинах. Лише 5% з 570 мільйонів фермерських господарств у світі мають такі можливості.
STARTUP NEWS
Каліфорнійські вчені (зауважте, не британські) «навчили» дріжджі виробляти канабіс! Для цього звичайні дріжджі довелося генетично модифікувати. Отриманий новий штам дріжджів можна використовувати для ефективного виробництва екстракту канабісу та виготовлення з нього медичних напоїв.
Пиво з кокаїном? Перше в світі пиво «зі смаком пригод»
Нідерландська компанія Pablo Beer представила нове пиво, основним інгредієнтом якого є листя коки. Pablo Beer має невеликий вміст алкоголю - всього 3,5%, але екстракт з листя коки викликає відчуття енергетичної піднесеності та поєднує в собі яскраві аромати з відтінком цитрусових і тонку гіркуватість, що “запрошує перервати повсякденну суєту та відчути смак пригод.”
Eкологічно чисте пиво «Піснер» або «Пісеньське» - пиво, під час виготовлення якого використовують сечу, зібрану на великих пивних і музичних фестивалях!
Данська пивоварна компанія Nørrebro Bryghus зібрала 50 000 літрів людської сечі для виробництва пива «The Pisner», призначеного для найсміливіших любителів пінного напою.
Hyperweeder та інші роботи - фермери
Вимоги до засобів захисту рослин постійно посилюються, а бур'яни стають дедалі стійкішими до гербіцидів. Фермери шукають альтернативні форми боротьби з ними, але прополка була і залишається найбільш екологічним методом боротьби з бур'янами. Єдиний недолік такого методу очевидний - трудомісткість. А якщо використовувати для прополки грядок роботів?
Машини, що працюють з грибним міцелієм, можуть призвести до появи в майбутньому роботів-садівників, які відчувають тонкі хімічні реакції рослин та приймають потрібні рішення по догляду за ними. Грибний міцелій - це система тонких ниток, що утворюють єдину сімбіозну систему з коріннями дерев та рослин. Міцелій, який простягається на великій площі, може пересилати поживні речовини та інформацію на великі відстані, подібно до «природнього Інтернету».
Agrilaser – «опудало» 21 століття
Agrilaser® Autonomic® - повністю автоматична та автономна лазерна система, орієнтована на виявлення та відлякування птахів і захисту врожаю. Вона дає змогу цілодобово відлякувати птахів та інших тварин із площі в 12 квадратних кілометрів, не завдаючи їм фізичної шкоди.