оновлено листопад 2024р.
Ви напевно чули про біотехнологічний стартап SuperMeat з Ізраїлю, який придумав вирощувати курятину в лабораторії. Ідея полягає в тому, що вбивати курку для виготовлення курячої котлети не обов'язково. І ця ідея настільки сподобалася «народним інвесторам», що на краудфандинговій платформі Indiegogo компанія з Тель-Авіва змогла зібрати 230 тисяч доларів. Потім у компанію вклали гроші такі серйозні інвестори, як New Crop Capital, Stray Dog Capital. У результаті стартап залучив 3 млн доларів інвестицій для розробки нової технології.
Розробники запевняють, що кінцевий продукт, який зараз коштує близько $1000 за кг, незабаром коштуватиме 10-11 доларів. Для порівняння: у 2013 році голландський стартап Mosa Meats витратив на виготовлення першого «гамбургера з пробірки» 330 тисяч доларів.
Взагалі-то, проекти зі створення штучного м'яса без бактерій і вірусів, з екологічно чистим виробництвом - дуже привабливі. Причому, м'ясо намагаються робити не тільки шляхом вирощування клітин тварин у пробірках, а й із рослин. Такі стартапи, як Impossible Foods, Memphis Meat, Beyond Meat і Hampton Creek підтримують відомі інвестори та великі американські продуктові компанії.
Білл Гейтс та інші інвестори ще кілька років тому вклали сотні мільйонів у стартап Impossible Foods, який з 2011 р. розробляє нове покоління м'ясних продуктів і сирів, створених виключно з рослинних компонентів.
Як бачимо, розробки є, підтримка інвесторів теж є, а ось готового продукту щось поки що не спостерігається. Стартапери активно рекламують свої технології, показують журналістам лабораторії, але дегустувати продукцію дозволили тільки у 2024році. Покриті туманом і терміни появи штучного м'яса в широкому ресторанному меню. Крім того, відсутні санітарні норми на невідомий продукт.
Але, незважаючи на безліч незрозумілостей, інвестори продовжують вкладати гроші у створення штучного м'яса.
Венчурний фонд Tyson Ventures (підрозділ американської корпорації Tyson Foods) інвестував 2,2 млн доларів в ізраїльський стартап Future Meat Technologies («Технології м'яса майбутнього»), яку заснував викладач Івритського університету (Єрусалим) Яаков Нахміас, який напередодні отримав ліцензію на технологію вирощування штучного м'яса в лабораторії компанії SuperMeat.
Для Tyson Foods, яка є другим у світі за величиною виробником м'ясопродуктів, це перша інвестиція в ізраїльську компанію. Раніше корпорація вкладала гроші тільки в розробників штучного м'яса зі США.
Навіщо один зі співзасновників стартапу SuperMeat почав просування ще одного аналогічного проекту - незрозуміло. Напевно, не тільки заради інвестицій. У всякому разі, інвесторам професор Нахміас обіцяв довести вартість штучного м'яса до 5 доларів за кілограм ще у 2020 року. Поки що не вийшло.
На кінець 2024р SuperMeat стверджує, що з нинішнім виробництвом, налаштованим на біореактори об’ємом 25 000 літрів, собівартість виробництва становитиме 11,8 долара за фунт без амортизації та 13,4 долара за фунт з урахуванням амортизації.
Культивоване м'ясо: На якому етапі ми знаходимося?
На кінець 2024 року трьома найбільш фінансованими стартапами, що займаються виробництвом культивованого м’яса, є UPSIDE Foods ($608 млн), GOOD Meat ($270 млн) і Believer Meats ($388 млн).
UPSIDE призупинив плани по будівництву великомасштабного підприємства в Чикаго та натомість зосередився на розширенні свого меншого підприємства «EPIC» у Каліфорнії, тоді як GOOD Meat «наразі не намагається зібрати гроші для великомасштабного підприємства з вирощування м’яса» і натомість зосереджується на розвитку та удосконаленні технології.
Проте компанія Believer Meats, яка, за її словами, будує в Північній Кароліні найбільше в світі підприємство з виробництва культивованого м’яса, заявила, що очікує, що це місце буде «введено в експлуатацію до кінця 2024 року», хоча вона ще не отримала офіційних дозволів на продаж культивованого м’яса у США.
Нідерландський стартап Mosa Meat, який залучив 43 мільйони доларів на початку 2024 року, відкрив «розширюваний завод» площею 30 000 квадратних футів у Маастрихті, а інший голландський гравець Meatable забезпечив найбільший раунд (35 мільйонів доларів серії B) у секторі у 2023 році збільшивши загальне фінансування до трохи менше 100 мільйонів доларів.
СУХИЙ ЗАЛИШОК.
Гроші вкладають, виробництво розвивають, а М'ЯСО ДЕ? :)
STARTUP NEWS